食パン 基本配合
生地量 455.5g粉総量を100%にして、割合とグラムをまとめて変換します。
牛乳水分
イースト酵母
塩塩
砂糖糖類
無塩バター油脂
合計455.5g
加水65%
比容積
食パン型型の容量と生地重量から、ふくらみの目安を確認します。
容量 約1714ml / 比容積6.86
ml/g
十五夜 パン作り計算ツール
粉総量を100%にして、割合とグラムをまとめて変換します。
型の容量と生地重量から、ふくらみの目安を確認します。