パン作り計算ツール第十案

Baker's Percentage

写真誌のような余白と強い白黒で、数値の緊張感を前面に出す案。

ベーカーズパーセント

食パン 455.5g
強力粉粉類
牛乳水分
イースト酵母
砂糖糖類
無塩バター油脂
生地量455.5g
加水65%

比容積

約1714ml
比容積6.86
ml/g

メモ

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