粉
Baker's Percentage
凹凸のある低彩度パネルで、長時間の入力でも目に優しい画面。
配合
容量
保存
共有
ベーカーズパーセント
粉量 250g
テンプレート
食パン
ロールパン
粉量
強力粉
粉類
牛乳
水分
イースト
酵母
塩
塩
砂糖
糖類
無塩バター
油脂
% → g
g → %
生地量
455.5g
加水
65%
比容積
6.86 ml/g
型の形
直方体
円柱
直接入力
幅 cm
奥行 cm
高さ cm
生地重量
容量 約1714ml
6.86
ml/g
メモ
自動保存
次回は牛乳を160gへ。比容積は6.6前後も試す。