十五
上質な配合管理

Baker's Percentage

金色の細い線と余白で、ギフト用や販売用の試作にも合う上品な印象に。

ベーカーズパーセント

食パン
強力粉粉類
牛乳水分
イースト酵母
砂糖糖類
無塩バター油脂
生地量455.5g
加水65%

比容積

6.86 ml/g
容量 約1714ml6.86
ml/g

メモ

印刷向け