Baker's Percentage
植物の細い線画と雑誌的な組版で、レシピの記録を美しい編集ページにします。
食パン
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薄い罫線、余白、植物の線画で、計算欄を美しい紙面として見せます。
生地量
455.5g
容量 約1714ml / 比容積 6.86ml/g
ベーカーズパーセント
食パン
配合
食パン
麦入り食パン
粉量
強力粉
粉類
牛乳
水分
イースト
酵母
塩
塩
砂糖
糖類
無塩バター
油脂
% → g
g → %
比容積
容量
型の形
直方体
円柱
直接入力
幅 cm
奥行 cm
高さ cm
生地重量
比容積
6.86
ml/g
メモ
試作
発酵は穏やか。香りを残すため、焼成後は粗熱をゆっくり取る。